Guinness Pie

A Guinness não é apenas uma cerveja na Irlanda. Ela faz parte da vida de todo irlandês e tem a ver até com a identidade do povo. A escura bebida é usada na culinária também. Como no Irish Stew que é o guisado típico e que leva Guinness na composição.


Guinness is not only a beer in Ireland. It is part of the life of every Irish, and is related with the people's identity. The dark beverage is also used in the culinary. For instance the Irish Stew, which is the typical stew and which takes Guinness on the composition. 

Outro prato típico com a cerveja é a Guinness Pie ou Irish Stout Pie. Stout é o tipo de cerveja da Guinness. Na verdade é quase idêntica a uma Steak Pie, mas claro, o recheio leva um pouco de cerveja. A massa costuma ser crocante e se desmancha muito facilmente. Quando for trazer a sua torta do supermercado tome cuidado para que não se quebre toda.

Another typical dish taking the beer is the Guinness Pie or Irish Stout Pie. Stout is the type of beer like Guinness. It is actually almost identical to a steak pie, but of course, the stuffing takes some beer. The dough is usually crispy and it dismantles very easily. So when you bring your pie from the supermarket, be careful so it doesn't fall apart.

O recheio é sempre úmido e a carne é cortada em pedaços finos. Faz parte do dia-a-dia de todo irlandês como o empadão no Brasil.

The stuffing is always wet, and the meat is cut into thin pieces. It is part of the day by day of every Irish like the "empadão" pie in Brazil.

Claro que há algumas variações, tem gente que gosta de colocar mushrooms ou queijo como nesta deliciosa receita de chef Jamie Oliver. Clique neste vídeo aqui para ver bem a consistência da massa, recheio e ficar com água na boca!

Of course there are a few variations, there are people who like to put mushrooms or cheese like on this delicious recipe from the Chef Jamie Oliver. Click on this video here to see the dough consistency, stuffing, and to make your mouth water!

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