Gur Cake - Doce Típico Irlandês - Typical Irish Pastry

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No século 19 os padeiros de Dublin decidiram reutilizar restos de pão e bolos envelhecidos, surgia então o Gur Cake.

On the 19th century, bakers from Dublin decides to reuse bread left-overs and old cakes, this was the origin of Gur Cake.

Um doce que tem duas camadas finas de massa, o recheio grosso é escuro feito basicamente de frutas desidratadas como passas de ameixas.

This is a pastry which has two thin layers of dough, the thick stuffing is dark made basically of dehydrated fruits such as raisins and plums.

O nome pode variar, também é conhecido como Chester Cake, Gudge ou Donkey's Gudge.

The name can vary, it is also known as Chester Cake, Gudge or Donkey's Gudge.

Este é um doce que ficou muito popular entre a classe trabalhadora pois era muito barato. Era vendido por poucos centavos. Hoje é encontrado em todos os mercados. É vendido normalmente em retângulos como vemos nas fotos.

This is a pastry which became very popular among the working class, because it was very cheap. It was sold for just a few cents. Today it is found in all markets. It is usually sold in rectangles, as we can see in the pictures below.  

Sempre gostamos de experimentar novidades  e com o Gur Cake não foi diferente. Mas o sabor não foi muito do nosso gosto. Essa massa de frutas tem um sabor um pouco marcante. Mas claro, gosto é algo muito subjetivo.
Veja nestes posts pães típicos da Irlanda. Clique aqui e aqui. 

We always enjoy tasting novelties, and with  Gur Cake it wasn't any different. But the flavor was not very good according to our taste. This dough of fruits has a very strong flavor. But of course, taste is something very subjective. 
Have a look at these posts of Irish typical bread. Click here and here. 

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